sexta-feira, 18 de agosto de 2017

Big Johny

O baixinho Romário assombrou o mundo em 1994. Craque, goleador com um raro senso de colocação, ele foi o maior responsável pelo tetracampeonato da Seleção Brasileira na Copa dos Estados Unidos. Num time cinza e triste, Romário era cor e alegria.

O estrelato dele naquele ano fez pulular Romários às dúzias Brasil afora. Um destes, filho de um trabalhador rural e de uma costureira, nasceu em São João da Boa Vista. Romário Augusto Pan, o filho do seu Antônio e da dona Sueli.

Como o de lá, nosso Romário também balança as redes.

Foi pra cima da zaga aos 13 anos, quando começou a pelejar com o pai na lavoura.
Driblou as carências ralando na loja de material de construção do padrinho.
Matou no peito ao conquistar, por mérito, uma bolsa de estudos para cursar o ensino médio numa escola particular.
Arrancou da intermediária labutando na Isabela Flores, uma das mais inovadoras corporações de vendas online do país.
Meteu a bola na gaveta ao receber o diploma de Administração de Empresas pela UniFEOB.

Quicou na área, ele continua chutando pro gol. Seu penúltimo grande feito foi fundar a hamburgueria Big Johny em maio de 2016. No Centro de São João, a poucos metros da lendária Ademar de Barros, Romário serve fantásticos hambúrgueres artesanais a uma torcida sempre fanática por novidades.

Dizem os comentaristas que o primeiro gol de placa, ou de chapa, foi anotado em março deste ano. Romário, ele mesmo, narra o próprio lance: “A equipe tava entrosada, estávamos jogando bem, subindo na tabela, mas faltava alguma coisa para arrebatar de vez o coração do nosso torcedor. Aí descobrimos esse pão macio e hiper-amanteigado da Fornarii. Viennoise é o nome dele. Delicioso, levemente adocicado e diferente, para combinar com nossa filosofia de jogar com qualidade. Depois desse pão da Fornarii, a coisa ficou mais fácil. É selar, montar o burguer e correr para o abraço”. 

O time Fornarii tem um baita orgulho de ter parceiros talentosos e com inspiradoras histórias de vida. 

Vai Romário, vai Romário…!

sábado, 5 de agosto de 2017

Luna de Frutas Vermelhas

Dos bosques de fazendas da região, a Fornarii traz frescas, lindas, vermelhas e polpudas frutas.

Essa prazerosa busca é para fazer e servir, entre tantas delícias, a incrível Luna de Frutas Vermelhas.
A cor, o mix de sabores, as texturas! Uau!
Um rubro e apaixonante desejo no balcão mais doce e colorido da Dona Gertrudes.

A base é uma massa levíssima do melhor chocolate.
O recheio cremoso é feito com uma mousse também de chocolate mesclada com uma densa compota natural de morangos e amoras. 
Blossoms de chocolate Callebaut e o brilho impecável no elegante tom vermelho ponceaux finalizam esse primor da arte confeiteira.

Luna de Frutas Vermelhas.

É da Fornarii! É pra você! 

sábado, 22 de julho de 2017

Pão de Nozes com Gorgonzola

O inverno desperta o paladar para sabores marcantes e misturas insinuantes. 
No tom desta estação de temperaturas baixas, a Fornarii aquece o balcão da Dona Gertrudes para oferecer mais uma novidade: Pão de Nozes com Gorgonzola. 

Essa combinação ousada e deliciosa vem numa massa rústica, naturalmente fermentada e artesanalmente manipulada.

Para acompanhar caldos, para envolver recheios de sandubas, para ser lambuzado de patês em aperitivos e antepastos, para ser acarinhado por um fio de azeite, para harmonizar com vinho, enfim, para surpreender e abraçar você.

Pão de Nozes com Gorgonzola da Fornarii.
Arte, sem dúvida que é arte!



sexta-feira, 14 de julho de 2017

Pousadas



Bem hospedar é uma arte.
E nessa arte em que o conforto e os detalhes fazem a diferença, o café da manhã é essencial.

Um desjejum farto e colorido faz parte da cultura hoteleira do Brasil. São poucos os lugares no mundo onde a primeira refeição do dia tem tanta atenção quanto nas hospedagens daqui.

Famiglia Barthô e Casa da Pedra são pousadas da cafeeira Espírito Santo do Pinhal. Pequenas, elas oferecem hospedagens singulares aos visitantes. Apreciar as paisagens e beber a cultura da região enriquecem a experiência de quem nelas se hospeda.

A Fornarii, sempre divulgadora das belezas regionais, sente-se iluminada por servir alguns dos seus belíssimos pães de fermentação natural nas mesas de café da manhã da Familglia Barthô e da Casa da Pedra. A cidade que tem o melhor café quer um pão à altura.

Os pães artesanais Fornarii harmonizam com o aconchego e com a rusticidade charmosa das melhores pousadas deste abençoado pé da Mantiqueira.

quinta-feira, 6 de julho de 2017

Quindim


Um doce que é ícone da confeitaria brasileira. 
Os portugueses o inventaram com gemas, amêndoas e açúcar. Aqui, numa concepção mais tropical, substituímos as amêndoas pelo coco fresco ralado. Uma amarela excelência: o quindim.

Na receita Fornarii, testamos à exaustão as proporções dos ingredientes e o tempo de forno para servirmos um quindim perfeito no paladar e na cremosidade. 

E numa delícia com tantas gemas, a Fornarii se preocupa com a segurança alimentar e com a suavidade de aromas e odores. Usamos o melhor em ovos pasteurizados, usamos a linha de frescor e sabor Fleischeggs da Fleischmann. 

Na Dona Gertrudes, sem medo de ser feliz, amarelar é preciso!

quarta-feira, 21 de junho de 2017

Zé do Queijo

Em 364 dias do ano, Zé do Queijo acorda bem antes das galinhas. Com exceção da madrugada de Natal, ele desperta pontualmente às 2h para a labuta.

Faça chuva ou faça sol, diariamente, Zé, auxiliado pela mulher Lucelina, trabalha duro para transformar 300 litros do mais puro leite em 120 exclusivas peças do melhor queijo fresco da região. 

O queijo fresco do Zé, receita de família aperfeiçoada por Dona Lucelina, é notável pelo sabor artesanal, pela consistência perfeita e pelo equilíbrio do sal. 

Uma joia culinária de diminuta produção e enorme qualidade para ser consumida solo, com pão e azeite, na salada, com doces caseiros, em sanduíches…

A Fornarii tem um baita respeito por histórias de bravos pequenos produtores locais como a do Zé do Queijo. 

A Fornarii se orgulha de ofertar no seu balcão produtos fresquíssimos gravados com o DNA da excelência de São João e arredores. 

terça-feira, 13 de junho de 2017

Flauta

A Fornarii lê e relê a panificação clássica, aprimora receitas, respeita conceitos e, ousando, concebe novos produtos inspirados na cultura de sabores surpreendentes e máxima qualidade.

O pão Flauta é uma delícia do nosso balcão que vai conquistar você. Exclusivo, sua massa de farinha integral e fermentação natural é aromatizada com generosas porções de avelãs e passas. 

O nome musical deste pão casa à perfeição com as notas harmônicas do preparo e dos ingredientes.

Com este paladar delicado e sedutor, a Fornarii convida:

Vamos falar de pão!

Big Johny

O baixinho Romário assombrou o mundo em 1994. Craque, goleador com um raro senso de colocação, ele foi o maior responsável pelo tetracamp...