Jamón ibérico, pata negra e prosciutto di Parma. Selos conhecidos para um mesmo conceito: presunto cru.
Em tempos remotos, a carne suína era conservada por um processo de salga e cura de vários meses. Este processo artesanal conferia ao pernil suíno um sabor único. O singular paladar resultante desta maturação conquistou o mundo e hoje o presunto cru é um alimento sofisticado consumido em sanduíches, pizzas ou servido como aperitivo.
Abraçando um excelente presunto cru, o amanteigado croissant da Fornarii é mais uma delícia da carta da padoca mais bacana da cidade. Rúcula, queijo branco e molho pesto completam o sanduba que é um dos mais pedidos do nosso cardápio.
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