Existe uma certa polêmica sobre a origem do croissant. Para alguns historiadores, ele foi criado na Áustria no século 13. Para outros, na Turquia —então Constantinopla— um século depois.
Dúvida nenhuma sobre quem popularizou e aperfeiçoou o croissant: os franceses.
Zero de controvérsia também sobre a qualidade do croissant Fornarii: dourado, gostoso, lindo, leve, amanteigado.
A-man-tei-ga-do!
Este famoso pão de massa folhada vai ter na Fornarii uma execução primorosa como pouquíssimas padarias fazem no Brasil: farinha francesa e generosas porções de manteiga na receita.
Apresentamos o croissant Fornarii num dos sandubas da surpreendente carta da casa.
A belezura da imagem tem no recheio a equilibrada combinação de presunto, queijo prato, mostarda Dijon e pistache.
Dona Gertrudes, olhos brilhantes, sussurros de deleite e boca cheia, se abstém de falar do sanduíche.
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